Varios métodos prácticos de mantenimiento para equipos de cocina comerciales
Ahora la mayoría de los hoteles y restaurantes están lejos de ser suficientes para el mantenimiento de equipos de cocina. El equipo de cocina es el mismo que el cuerpo humano, con tres puntos para la calidad y siete puntos para el mantenimiento. 1. Mantenimiento del horno Limpie la superficie del horno diariamente y verifique que todos los circuitos no estén bloqueados.
¿En qué tipos de equipos de cocina comerciales se pueden dividir?
El equipo de cocina se divide en categorías domésticas y comerciales de acuerdo con el propósito. El equipo de cocina doméstica se refiere al equipo utilizado en la cocina del hogar, que es pequeño y exquisito. El equipo de cocina comercial se refiere a equipos de cocina utilizados en industrias de catering, como hoteles, restaurantes, bares y cafeterías. En comparación con los utensilios de cocina domésticos, el volumen es mayor, la potencia es mayor y el peso es más pesado. Por supuesto, el precio también es más alto. Entonces, ¿qu
¿Cuáles son algunos consejos para lidiar con el olor de los utensilios de cocina comerciales?
En la cocina, después de que los utensilios de la cocina se han utilizado durante un período de tiempo, es inevitable que se manchen con el olor de algunos ingredientes. Si no se tratan a tiempo, producirán olores peculiares con el tiempo, lo que afectará el uso posterior de los utensilios de cocina. Entonces, ¿cómo podemos deshacernos de este olor peculiar? ¡Hoy compartiré algunos consejos para deshacerse del mal olor!
¿Cuáles son las principales categorías de equipos para cocinas comerciales?
Equipo de calefacción y cocción: los más comunes incluyen doble cabeza, estufa de olla grande, cocina de inducción cóncava de escritorio, gabinetes de vapor de doble puertas y tres puertas, gabinetes de vapor de mariscos, estufas de sopa de escritorio, estufas de cocción de fideos, cocción automática de tambor, cocción automática de tambores, Robots automáticos de cocción, placas de hierro con el desarrollo de la tecnología electromagnética, el uso de la olla de inducción tiene las ventajas de protección del medio ambiente, ahorro
Los requisitos de secuencia e instalación de la instalación de equipos de cocina comerciales
El equipo de cocina comercial se refiere a equipos de cocina grandes y medianos adecuados para restaurantes, restaurantes, restaurantes y otros lugares de restaurantes, así como varias agencias gubernamentales, escuelas y comedores del sitio de construcción; Se caracteriza por una amplia variedad de productos, especificaciones, modelos, energía, capacidad, etc. Es mucho más grande que el equipo de cocina doméstico, y el precio es relativamente alto, principalmente para la cocina general, y las piezas de metal involucradas están hechas de ac
1. Si se extenderá el tiempo de servicio del horno y los elementos de calefacción, se debe prestar atención al control de temperatura del horno de resistencia. Cuando el horno eléctrico funciona normalmente, debe estar a la temperatura nominal. Si el horno eléctrico funciona durante mucho tiempo, la temperatura del horno eléctrico debe controlarse a 50 ° C más bajo que la temperatura nominal. 2. Limpieza y mantenimiento del horno. Si el horno eléctrico experimental se usa
Cómo usar un horno de gas (horno de gas)
Horno de gas tipo caja, centrándose en la industria de la hornear. Hoy hablaré sobre cómo usar el horno de gas (horno de gas). 1. Antes de usar, limpie el interior y el exterior del horno con un paño húmedo limpio para eliminar un poco de polvo. Luego puede hornearlo a alta temperatura durante un tiempo con un horno vacío, a veces puede salir humo blanco, lo cual es un fenómeno normal. Preste atención a la ventilación y la disipación de calor después de hornear. Despué
1. Cookies: La importancia de los pequeños pasteles se puede ver a partir de la frecuencia de su apariencia. Ya sea que se trate de una panadería ordinaria o un lugar de banquete en un restaurante, todos juegan un papel importante como pequeños soldados que hacen grandes contribuciones. Mientras haya experimentado el aroma y el pan humeante justo fuera de la panadería, definitivamente se sentirá atraído por la sensación especial del pan suave con sabor.
La cocción se refiere al proceso de deshidratación, secado y endurecimiento de los materiales mediante el calor seco bajo la ignición de los materiales. Hornear es un paso indispensable en la producción de productos de pan y pastel. Después de una serie de cambios químicos, como la gelatinización del almidón y la desnaturalización de proteínas después de hornear, el pan y los pasteles logran el propósito de la maduración. Materiales de uso común:
¿Cómo secar los brotes de bambú?
Pretratamiento de brotes de bambú 1. Se requiere que los brotes de bambú se cocinen dentro de las 20 horas posteriores a la cosecha. 2. ¿Usa vapor para matar greens? Coloque pequeños brotes de bambú pequeños en el tanque de vapor, llene el agua en el tanque y luego presione con un objeto real para hacer todos los pequeños brotes de bambú sumergidos en el agua, coloque el vapor en 0.6-0.8MPA y encender y encender
Cómo elegir un horno comercial rentable
La selección de un horno comercial requiere las siguientes consideraciones: 1. El tamaño de los productos de la serie de horno comercial, cuanto mayor sea el tamaño, mayor será el precio; 2. El material y el proceso del gabinete, el buen material y el proceso no solo son resistentes a la corrosión y la alta temperatura, sino también fáciles de limpiar y tienen una vida útil más larga;
¿Cómo elegir un horno comercial adecuado?
Un horno comercial es un aparato eléctrico sellado utilizado para hornear alimentos o productos secos. Utiliza el calor radiante emitido por elementos de calefacción eléctricos para hornear alimentos. Su temperatura generalmente se puede ajustar dentro del rango de 50-400 ° C. Los hornos comerciales tienen un tamaño relativamente grande y pueden hornear mucho al mismo tiempo, y los hornos comerciales deben mostrarse en muchos casos, y la mayoría de las escotillas están hechas de vidrio.
¿Cómo usar un horno comercial de manera correcta y segura?
1. La importancia del precalentamiento Antes de hornear alimentos, es necesario calentar primero el horno, de modo que la temperatura dentro del horno alcance el calor requerido para hornear primero. El propósito de precalentar es mantener la temperatura. El precalentamiento de antemano puede hacer que la temperatura dentro del horno sea consistente y hacer que la comida se calienta uniformemente, de modo que la humedad de los alimentos que se coloca al principio se puede bloquear de i
¿Cómo elegir el equipo de horno adecuado?
A menudo se nos pregunta: ¿Qué marca es mejor? Creo que obtienes lo que pagas, pero no hay tal cosa como bueno o malo. El equipo de horno es una herramienta muy importante para ganar dinero para hornear, por lo que es muy importante elegir el equipo adecuado. En primer lugar, consideraremos el tamaño del espacio donde se coloca el equipo, y luego preestablece su capacidad de producción (varias capas y discos), así como las funciones requeridas, materiales, estabilidad, servic
Puntos de mantenimiento para hornos comerciales:
Puntos de mantenimiento para hornos comerciales: 4 quemadores El horno eléctrico generalmente usa tubos de radiación de infrarrojo lejano como elementos de calentamiento, y penetra en el interior de los objetos con radiación de calor. La velocidad de calefacción es rápida, la comida horneada se calienta de manera uniforme y el color y el sabor son excelentes. Es un equipo ideal para cocinar alimentos para varios comedores y hoteles. Sin embargo, debido a la complejidad de los compo
¿Sabes la diferencia entre un horno de gas y un horno eléctrico?
Hay dos tipos de hornos que comúnmente usamos ahora, horno eléctrico y horno de gas. Estos dos tipos de hornos tienen sus propias características y diferentes usos. Los hornos eléctricos se usan comúnmente en hornos domésticos, y los hornos de gas se usan comúnmente en hornos comerciales. Muchos amigos quieren saber la diferencia entre estos dos tipos de hornos. Aquí hay una descripción de la cual uno es mejor, horno de gas o horno eléctrico. Diferencia 1: La estufa de g
¿Cuáles son los DOS y las no hacer bien de usar un horno?
Los hornos son excelentes para usar y deliciosos. Hoy en día, ¿cada hogar tiene un horno, pero no todos conocen los DoS y los hornos de los hornos? Si no lo sabe, debe leer este artículo cuidadosamente. Aquí hay un vistazo a nueve cosas a considerar al usar un horno. ① Cuando use un horno eléctrico, tenga cuidado de evitar quemaduras Cuando funciona un horno eléctrico, además de la alta temperatura interna, la c
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